始まりはパン職人による伝統的なレシピ。
イタリア・トリノ発パイケースブランド。

伝統的なレシピのパイ生地を使ったお菓子やクロワッサンなどを中心に取り扱う北イタリア、トリノ発のボローバントップブランド。はじまりは1900年代初頭。ファミリービジネスで始まったベーカリーを代々受け継ぎ、2000年にラ スフォーリアとしてスタート。取り扱いアイテムは創業当初からは変わっても、ベイカーの精神はその頃と変わらず、原材料の品質にも厳しい基準を持ち、市場の変化とともにさまざまなアイテムを開発しています。この小さなパイケースの中にはベイカーとしての情熱と賢明な職人の技術が込められています。