ボローバンのいちごのコンポート

作り方

1

いちごはヘタをとり、小鍋の中で砂糖をまぶして30分おいておく。

2

1を弱火にかけ、砂糖が溶けてきたらレモン汁を加えて全体をさっとまぜ、弱火で5分加熱し、火からはずしてそのまま冷やす。

3

ボローバンにホイップを詰め、2を載せてピスタチオを添える。

NOTES

・コンポートは作りやすい分量にしています。あまった分はアイスやトーストへのトッピングなどにご活用ください。