ボローバンのつくねとウズラのデミソース

作り方

1

ボローバンにデミグラスソースを少量ずつ入れる。

2

つくね、ウズラ、つくねの順に好みのピックに刺し、1に詰める。

3

器にソースを敷き、2をのせて御好日でハーブを添える。

NOTES

・つくねの焼き鳥は炭火焼きが香ばしくてオススメです。
・焼き鳥のつくねが見つからないときは、鍋用などを茹でてから焼いて使用します。
・ボローバンの食感をいかすため、ソースのかけすぎに注意してください。