冬の果物なのに夏になると食べたくなるレモン。夏のスイーツとして人気のシャルロットケーキをレモンで作ってみませんか。フィンガービスケット[バンビーニ]があればオーブンで焼かずに作れるので並べるだけで簡単＆暑い夏には◎。レモンのホイップやムースが甘酸っぱくてレモン好きにはたまらないケーキです。ぜひ試してみてくださいね。

スペキュラースを使用した絶品キャロットケーキのレシピをご紹介いたします。スパイスとアーモンドの風味豊かなビスケットをベースにした、しっとりしたキャロットケーキ。ほどよいビスケットのスパイスが全体に広がります。
ベルギーのスパイスクッキーは「スペキュロス」。オランダの「スペキュラース」は「スペキュロス」よりもスパイスがよりしっかりしているのでお菓子作りに使うとスパイスの甘い香りが広がって、自分では作れないような味わいを手軽にご体験いただけます。ぜひお試しください。

苦味をきかせたコーヒーシロップとクリームチーズがティラミス風のテイストに。ボリューム感のあるフォアビスケットがしっとりしてフォークで食べられる食感に変わる簡単ビスケットケーキです。ぜひお試しください。

北欧のサンドイッチケーキ・スモーガストルタのレシピ2つめは直径6cmプチサイズ。まさにケーキのようなプチスモーガストルタは、切り分けもしなくていいのでパーティーなどにとくにおすすめです。
ストリームライン[オレンジ]の甘すぎないすっきりさわやかな香りがサーモンの臭みを消してくれるので、どなたでもおいしくお召し上がりいただけます。どなたでもかわいらしい見た目にできるので、春のお庭のようなグリーンのスモーガストルタ、ぜひ作ってみてください。

ケーキのようにみえて実はサンドイッチ。みなさん、スモーガストルタを聞いたことはありますか？お祝いの席など特別な日に食べる北欧生まれのサンドイッチケーキです。甘さ控えめなのでハーブにぴったりな味わいのデンマーク生まれの低糖度ジャム〈ストリームライン〉を使ったスモーガストルタのレシピをご紹介します。

ほんのりとした甘さでそのまま食べてもとても美味しいですが、この薄さはアレンジレシピに活かさない手はありません。今回はチョコとプレーンのツートーンのチーズケーキサンドのレシピをご紹介いたします。チョコとプレーン、2色のチーズケーキのビスケットサンド。サクサクのビスケットと、しっとり焼き上がったチーズケーキのなめらかな食感をお楽しみいただけます。ぜひお試しください。

みなさんカルターフントというチョコレートケーキをご存じでしょうか。ココナッツ風味のチョコレートとサクサクとしたビスケットの食感を楽しめる、ドイツでは一般的に知られている伝統的なドイツ菓子です。
そしてまた、ドイツ語の”ビスケット(keks)”の語源となったビスケット、バールセン ライプニッツ ケックスで作るケーキとして世の中に知れ渡ったチョコレートケーキでもあります。100年以上前に作られたライプニッツ ケックスともゆかりの深いカルターフントのレシピをご紹介いたします。

パリパリしたチョコレートが美味しいアイスケーキ、おうちでも作れます。フィンガービスケット バンビーニを底に使用した、薄いチョコレートのシートを層にして作るアイスケーキのレシピです。夏休みのおうちおやつにぜひお試しください。

桃を使ったひとり用の小さいシャルロットケーキをおふたり分完成させる、バンビーニのひんやりスイーツレシピをご紹介いたします。ミニシャルロットは、カットしなくていいのですぐに食べられておすすめです。
桃をコンポートにしてムースとトッピングに、残ったシロップをゼリーに。余すことなく桃のおいしさをそのまま取り込んだふんわりとした食感のひんやりケーキです。ぜひお試しください。