バールセンの130年の伝統が詰まった、ドイツ語の「ビスケット(KEKS)」の由来にもなっているバタービスケット、ライプニッツ ケックスでレモンの風味がさわやかなチーズケーキを作ってみませんか？2層のレイヤーで楽しめるベイクドチーズケーキです。ぜひお試しください。

おいしいいちごが食べられるこのシーズンはお菓子作りでも活用したいところ。今回はいちごを使ったおやつアレンジをご紹介します。ぜひ試してみてくださいね。

ヘクセンハウス(お菓子の家)を作ったことはありますか？作ったらあまりにも大変でもう無理という方もいらっしゃるのでは？今回ご紹介するお菓子の家はレンジで作るので、生地をつくるまでなんと10分ほどでできてしまう時短バージョンです。ぜひ試してみて下さい。

レモンのおやつはいつでも人気ですが、こんな日はやはりレモンのさわやかな風味を堪能できるレシピをご紹介いたします。レモンシロップをクリームチーズに混ぜるだけでレモン風味のレアチーズケーキのようなクリームに。
薄くてサクサクとしたドイツの定番バタービスケット[ライプニッツ ケックス]にトッピングしていただきましょう。止まらないおいしさです。ぜひお試しください。

ほんのりとした甘さでそのまま食べてもとても美味しいですが、この薄さはアレンジレシピに活かさない手はありません。今回はチョコとプレーンのツートーンのチーズケーキサンドのレシピをご紹介いたします。チョコとプレーン、2色のチーズケーキのビスケットサンド。サクサクのビスケットと、しっとり焼き上がったチーズケーキのなめらかな食感をお楽しみいただけます。ぜひお試しください。

みなさんカルターフントというチョコレートケーキをご存じでしょうか。ココナッツ風味のチョコレートとサクサクとしたビスケットの食感を楽しめる、ドイツでは一般的に知られている伝統的なドイツ菓子です。
そしてまた、ドイツ語の”ビスケット(keks)”の語源となったビスケット、バールセン ライプニッツ ケックスで作るケーキとして世の中に知れ渡ったチョコレートケーキでもあります。100年以上前に作られたライプニッツ ケックスともゆかりの深いカルターフントのレシピをご紹介いたします。