サン ブランド カレーパウダーの万能カレーオイル

作り方

1

Aのししとうはヘタと種をとってみじん切りに、残りのAの食材も全てみじん切りにする。

2

エキストラバージンオリーブオイル大さじ1をフライパンに温め、1を中火弱で1分程、焦がさないように炒める。

3

弱火にして3分炒め、カレーパウダーを加えて弱火で2～3分炒め、Bを加えてよく混ぜ、清潔な保存瓶にうつして粗熱をとる。

4

3時間以上、寝かせる。

NOTES

・Aの食材を焦がさないようにします。
・薬味を残した場合は冷蔵庫で１週間、薬味をこした場合は、冷蔵庫で1カ月保存可能です。
・カレーオイルに酢、醤油を少量ずつ加えて、焼き餃子のつけだれにするなど、様々なアレンジでご活用いただけます。
・冷蔵庫保存中にオイルが固まった場合は、常温に戻して使うか、湯煎で軽く温めて使います。