クワドラティーニのレモンシャーベット

作り方

1

Aを小鍋に沸かし、きび砂糖が溶けたら火から下ろし、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

2

1にBを加えてまぜ、バットに入れて冷凍庫で1〜2時間冷やし固める。
※アイスクリーマーのある方は、アイスクリーマーにセットし、2～3時間ほど(機種により調整)冷凍庫で冷やし固め、4へ。

3

クワドラティーニ レモンを、1つを十字に4分割にカットし、ラップにしっかりと包んで冷凍庫に入れておく。

4

2が固まったらフォークでかき混ぜてほぐし、再び冷凍庫で1時間冷やし固める。

5

さらにフォークでかき混ぜてほぐし、器に盛り、3をトッピングする。

NOTES

・レモンの香りは熱に弱いので、レモン果汁と皮はシロップが冷めてから加えてください。
・ウエハースは湿気やすいため、ぴったりとラップをして冷凍し、食べる直前に乗せてください。
・バットのサイズやアイスクリーマーの種類によって固まるまでの時間に違いがありますので様子を見てかき混ぜます。