サンカルロ ジェノベーゼのおつまみローストトマト

作り方

1

フライパンにオリーブオイルを強火で温め、トマトのスライスの片面に焼き色をつける。

2

裏返してパルメザンチーズをふりかけ、蓋をして中火弱にして3分〜、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

3

器に盛り、サンカルロ ジェノベーゼをトッピング又は添える。

4

トマトをフォークで崩し、添えたサンカルロに乗せながらいただく。

NOTES

・チーズは山にならないように、薄くふりかけると溶けやすいです。