ストリームライン アプリコットの生ハムとハーブのスモーガストルタ

作り方

1

Aをボウルに合わせ、ホイッパーまたはハンドミキサーの低速でなめらかになるまで練り混ぜる。

2

サンドイッチ用の食パンは、4枚重ねて縦に半分にカットして、縦長になるように2枚を並べておく。

3

キュウリはスライサーやピーラーで縦に薄くリボン状にしておく。

4

2のパンの表面に、1を塗り、キュウリのスライス1〜2枚、生ハムを1枚のせ、ストリームライン小さじ1を塗る。重ねるパンの片面に1を塗り、塗った面を下にして重ねる。

5

4の重ねた上に1を塗り、4と同じ工程を2回くり返し、合計4段のサンドイッチにし、冷蔵庫で20分冷やし固める。

6

5の全体に、1のクリームを薄く下塗りして、冷蔵庫で30分冷やし固める。

7

1の残りのクリームに牛乳少量を加えて練り混ぜ直し、最初よりも柔らかめのクリーム状にする。

8

6の全体に仕上げ塗りをし、冷蔵庫で20分冷やし固める。

9

8の間に、生ハムを縦にカットし、巻いてバラの形にしておく。

10

8に、9のバラ、キュウリのリボンの残り、ベビーリーフ、ディル、チャービル、ストリームライン(分量外)を飾り、器に盛り付ける。

NOTES

・各工程でしっかり冷やし固めると次の工程でスムーズに作業できます。
・ジャムはストリームライン オレンジでも美味しくお召し上がりいただけます。