サンカルロ クラシックのカプレーゼ風アレンジ

作り方

1

モッツァレラチーズは、ザルにあげて30分〜水気を切ってから、5ミリ厚さのスライスに切る。

2

トマトは5ミリ厚さのスライスに切り、キッチンペーパーに並べて塩ひとつまみ分を5枚にわけてふり、キッチンペーパーをかぶせて30分〜おいてから水気をふく。

3

お皿の上に、サンカルロ クラシック、トマト、オリーブオイル 1〜2滴、サンカルロ クラシック、モッツァレラに塩 少々とちぎったバジルの葉、オリーブオイル 1〜2滴、サンカルロ クラシックの順に積み重ねる。

NOTES

・モッツァレラとトマトの水分は切ります。
・お好みで黒胡椒をプラスしても。
・オリーブオイルの量は、好みで加減してください。