バンビーニのいちごのスコップケーキ

作り方

1

Aを小鍋に入れて沸騰させ、ふつふつとした火加減で約半量になるまで5分以上煮詰め、粗熱をとる。

2

1の間に、いちごの2/3量を5mmの厚さのスライスにする。残りはトッピング用で好みの形に切る。

3

型にバンビーニを敷き詰め、1のシロップをハケでうち、ほぼ使い切るくらいに染み込ませる。いちごのスライスを型の側面に並べる。

4

生クリームに砂糖を加えて9分立てに泡立て、3のバンビーニの上に塗り、いちごのスライスを敷き詰めて、残りの生クリームで上面まで塗る。

5

冷蔵庫で2時間冷やし固め、飾り用のいちごを乗せる。