みなさんカルターフントというチョコレートケーキをご存じでしょうか。ココナッツ風味のチョコレートとサクサクとしたビスケットの食感を楽しめる、ドイツでは一般的に知られている伝統的なドイツ菓子です。
そしてまた、ドイツ語の”ビスケット(keks)”の語源となったビスケット、バールセン ライプニッツ ケックスで作るケーキとして世の中に知れ渡ったチョコレートケーキでもあります。100年以上前に作られたライプニッツ ケックスともゆかりの深いカルターフントのレシピをご紹介いたします。

ダークチェリーのほどよい甘酸っぱさとダークチョコレートのバランスが良い、しっとり濃厚なチョコレートケーキ。チェリーの酸っぱさが苦手な方にも食べやすいチョコレート好きにおすすめのデザートです。
酸っぱすぎない、甘すぎない、まさにほどよい甘酸っぱさの濃厚なチョコレートケーキは、想像以上にきらいがない、誰にでもおすすめできるコンビネーション。すっきりとした味わいのストリームラインがここでも活躍します。チェリー缶よりも手軽にいつでもご使用いただけるので、お菓子作りに便利です。ぜひお試しください。

2つのフレーバーのトルティーナを使用した〈バタークリームサンド〉のレシピをご紹介いたします。